Blogg Full

Våga ta steget: Så lyckas du med att driva eget företag

27 Jan 2025

Att driva eget företag är en dröm för många. Friheten, möjligheten att forma sitt eget arbete och chansen att göra något man verkligen brinner för lockar fler än någonsin att bli sin egen chef. Men med friheten kommer också utmaningar. För att lyckas krävs både förberedelse och rätt stöd på vägen.

Viktiga nycklar till framgång

Ett av de första stegen för att komma igång är att skapa en tydlig plan. Vad är företagets syfte, vilka kunder vill du nå, och hur ska du finansiera din verksamhet? Att lägga tid på att strukturera idéerna från början ger en stabil grund att bygga vidare på.

Men även den bästa planen kan stöta på hinder. Här kommer betydelsen av professionell företagsrådgivning för små och stora företag in i bilden. Genom att ta hjälp av experter kan du navigera genom komplexa frågor som budgetering, marknadsföring och regelverk. Rådgivning hjälper dig inte bara att identifiera möjliga problem, utan också att hitta lösningar som passar just ditt företag.

Balansen mellan passion och strategi

Många som startar eget gör det utifrån en passion – kanske för design, matlagning, teknik eller något helt annat. Den passionen är en fantastisk drivkraft, men det är också viktigt att komplettera den med en tydlig strategi. Hur ska du ta din passion från en idé till en hållbar verksamhet?

Här är planering avgörande. Det handlar inte bara om att förstå marknaden och dina kunder, utan också om att skapa en balans mellan din roll som kreatör och som entreprenör. Om du har ambitionen att växa ditt företag, kan en rådgivare bli en ovärderlig partner i att göra den resan så smidig som möjligt.

Professionell dokumentöversättning – när noggrannhet och förståelse möts

27 Sep 2024

Att översätta ett dokument är mer än att bara överföra ord från ett språk till ett annat. Professionell dokumentöversättning handlar om att förstå sammanhang, ton och kultur, och att förmedla originaltextens innebörd med största noggrannhet. För företag, privatpersoner och myndigheter är detta en tjänst som blir allt viktigare i dagens globala värld.

Varje ord har betydelse

Precis som när vi berättar en historia eller förmedlar ett budskap genom andra kreativa uttryck, är varje ord i en dokumentöversättning betydelsefullt. Små fel eller missförstånd kan skapa stora problem, särskilt om det rör sig om juridiska avtal, affärsdokument eller medicinska rapporter. Därför krävs det inte bara språklig skicklighet, utan även ämneskunskap och kulturell förståelse för att säkerställa att allt översätts korrekt och kontextuellt.

Översättning är en kreativ process med strika ramverk

På samma sätt som när vi arbetar med kreativa projekt, där varje detalj räknas och varje nyans spelar en roll, är dokumentöversättning en konst som kräver precision och uppmärksamhet. När du anlitar en professionell översättare får du mer än bara en språköverföring – du får en partner som förstår ditt budskap och kan förmedla det till en ny publik med samma kraft och tydlighet.

Oavsett om du behöver översätta personliga dokument, affärskontrakt eller tekniska manualer, är det värt att satsa på en professionell dokumentöversättare. Med deras hjälp kan du känna dig trygg med att ditt budskap inte bara når fram, utan gör det på rätt sätt – och med den respekt för detaljer som varje text förtjänar.

Att känna sig trygg hos tandläkaren

14 Jun 2024

Många känner sig nervösa inför ett besök hos tandläkaren. Men det behöver inte vara så. Det viktigaste är att hitta en tandläkare i Stockholm som får dig att känna dig trygg. Ett besök hos tandläkaren ska vara en positiv upplevelse, oavsett om du är där för en enkel undersökning eller för att få ett tandimplantat.

En lugn och vänlig miljö

När du kliver in i väntrummet är det första intrycket viktigt. En lugn och vänlig miljö kan göra underverk för att minska stress. Det kan vara mjuk musik i bakgrunden, bekväma stolar och en trevlig receptionist som hälsar dig välkommen. Små detaljer som dessa kan göra att du känner dig mer avslappnad redan innan du träffar tandläkaren.

Professionellt bemötande

En bra tandläkare vet hur man bemöter patienter på ett professionellt och omtänksamt sätt. De förklarar varje steg i behandlingen och svarar gärna på dina frågor. Om du förstår vad som händer och varför, känns det ofta mycket mindre skrämmande. Det är också viktigt att tandläkaren lyssnar på dig och tar dina bekymmer på allvar.

Att våga gå till tandläkaren

Det är helt normalt att känna sig lite orolig inför ett tandläkarbesök. Men kom ihåg att tandläkaren är där för att hjälpa dig och se till att du har en god munhälsa. Ju oftare du går, desto lättare blir det. Och med tiden kommer du att märka att det faktiskt kan vara ganska skönt att få sina tänder kollade och veta att allt står rätt till. Så nästa gång du ska till tandläkaren, ta ett djupt andetag och tänk på alla fördelar med att hålla dina tänder friska och starka.

En grönare framtid med solceller

30 Mar 2024

Att ta steg mot hållbarhet har alltid varit en passion för mig. I takt med att klimatförändringarna blir allt mer påtagliga, har jag sökt efter sätt att bidra till en mer hållbar värld. Mitt senaste projekt? Solceller. Denna alternativa energikälla har inte bara minskat mitt koldioxidavtryck utan även mina energikostnader.

En outsinlig energikälla

Solenergi är fascinerande; den är ren, outsinlig och otroligt effektiv. Installationen av solceller på mitt tak var ett stort steg mot självförsörjning. Varje dag omvandlar mina solceller solens strålar till ren energi. Det är som magi – och den magin bidrar till en bättre planet.

Men med investeringen i solceller uppstod också en ny fråga: Hur skyddar jag min investering? Solceller är trots allt utsatta för väder och vind och risken för skador är inte obefintlig. Efter mycket forskning och överväganden fann jag lösningen: försäkring specifikt utformad för solceller.

Försäkring är viktigt

Jag hittade Arctic Försäkring, som erbjuder försäkringslösningar för svenska solenergiprojekt. Deras tjänst gav mig trygghet. Att veta att min investering är skyddad mot oväntade händelser som skador eller driftstopp gör att jag kan sova lite lugnare om natten. Denna försäkring garanterar inte bara ersättning vid eventuella skador utan säkerställer också att jag kan fortsätta producera grön energi utan avbrott.

Investeringen i solceller och beslutet att försäkra dem har varit en av de mest givande besluten jag gjort på min gröna resa och för alla som funderar på att ta steget mot solenergi, tänk inte bara på installationen. Se till att också skydda din investering. Det är ett steg mot en hållbar framtid, både för planeten och för din ekonomi.

Bygg din morgondag

27 Feb 2024

Det är viktigare än någonsin att vi tar ansvar för vår egen framtid genom att göra kloka och genomtänkta val idag. En av de mest kraftfulla handlingarna vi kan göra för vår framtid är att investera. Och nej, du behöver inte vara rik för att börja investera. Även små investeringar kan växa med tiden och bli en viktig del av din ekonomiska framtid.

Vikten av att investera

Investering är absolut inte bara för de som redan har ett kapital att förvalta; det är ett verktyg för alla som drömmer om en stabilare ekonomisk framtid. Att börja investera, även om det bara är lite i taget, kan göra en enorm skillnad över tid. Det handlar om att låta dina pengar arbeta för dig, att bygga en grund som kan stötta dig i framtiden.

Ett bolag som fångat min uppmärksamhet på detta område är Fair Investments. De erbjuder tillgång till investeringar som är utformade för att hitta och investera i globala vinnare, vilket kan vara ett smart sätt att diversifiera din portfölj. Med en strategi som fokuserar på att identifiera företag med stark tillväxtpotential världen över erbjuder de en spännande möjlighet även för småinvesterare att vara en del av något större.

Investering är en resa som kräver tålamod, men med rätt strategi och partners kan det vara en av de mest givande besluten du gör för din ekonomiska framtid. Oavsett om du är nybörjare eller redan har en fot inom investeringsvärlden, är det aldrig för sent att börja tänka på hur du kan bygga din framtid på bästa möjliga sätt.

Kom ihåg, att bygga din framtid är inte bara en fråga om pengar; det handlar om att investera i dig själv, dina drömmar och din stabilitet. Gör små steg idag för en ljusare morgondag.

Så lindrar du knäsmärtan

16 Feb 2024

Har du ont i knäna? Du är långt ifrån ensam. Smärta i knäna är ett vanligt problem och det både hos unga och äldre. Det kan bero på olika saker som skador i muskler, ålder, fetma, artros eller att man skadat knäleden på något sätt. Det kan också vara rena förslitningsskador. Det kan hjälpa med knäskydd som stabiliserar och avlastar men du bör också aktivt jobba med kroppen för att lindra din värk. Här får du några tips på vad du kan göra.

Sätt att lindra smärtan i ditt knä

Du bör alltid vända dig till en läkare eller specialist som kan identifiera vad problemet är. Det kan behövas en operation, och du kan också få övningar. Mina tips kan du se mer som komplement till vad läkaren instruerar dig att göra. 

1. Benlyft: Ligg plant med benen utsträckta. Lyft sedan båda benen utan att böja dem. Gör 10-15 lyft, 3 till 4 gånger med vila mellan varje gång. 
2. Knäböj: Ligg kvar och låt ett ben vara utsträckt och dra hälen på det andra benet närmare rumpan. Lyft sedan det utsträckta benet och håll kvar i 10 sekunder. Byt sedan ben och repetera 3-4 gånger. 
3. Ta promenader: Ta raska promenader på minst 30 minuter varje dag. Tänk på att ha bekväma skor så du inte får ont. 

Och du, ta en titt på vågen hemma. Kanske är det så att det finns lite övervikt också? Att bära på extrakilon en längre tid är påfrestande för hela kroppen, men mest för knäna. Det kanske är dags att fundera på att lägga om kosten lite?

Viktigt på riktigt

26 Jan 2024

Ofta tycks tiden rusa förbi och det är så lätt att glömma vad som verkligen räknas. Men när vi stannar upp och reflekterar en stund blir det snabbt tydligt att livets mest betydelsefulla aspekter är de som berikar oss själva och de omkring oss. Hälsa, välmående och en genuin omsorg om våra medmänniskor står - enligt mig - i centrum för ett meningsfullt liv.

Grunden för ett gott liv

Hälsa är så mycket mer än frånvaro av sjukdom. Det är ett tillstånd av fysiskt, mentalt och socialt välbefinnande. Att prioritera vår egen hälsa ger oss energi och styrka att möta livets utmaningar och uppfylla våra ambitioner. Men hälsa är inte en isolerad resa, den påverkas och formas av våra relationer och vårt engagemang i samhället.

Mänsklig kontakt och empati är grundläggande behov. Att bry sig om andra och bidra till medmänniskors välmående ger de flesta en djup känsla av tillfredsställelse och mening. Det är här yrken inom vårdsektorn kommer in. Att arbeta som vårdbiträde ger en unik möjlighet att göra en direkt positiv inverkan på människors liv, att vara en del av deras resa mot hälsa och att se de dagliga små framstegen.

En karriär med mening

Studier till vårdbiträde är inte bara ett karriärval; det är ett steg mot en livsstil präglad av omsorg och medkänsla. I detta yrke får du möjligheten att verkligen göra skillnad, att ge stöd och tröst, och att värna om det som verkligen räknas i livet: människors välbefinnande.

Att välja en karriär som vårdbiträde är att välja att leva ett liv i linje med de verkliga värdena – hälsa, välmående och att bry sig om andra. Det är att välja en väg som är rik på personliga relationer och genuin tillfredsställelse, en väg där varje dag ger en chans att bidra till något större än sig själv.

Vad är vitt snus egentligen?

20 Jan 2024

Vitt tobaksfritt snus är en variant av snus som inte innehåller tobak. Ingredienserna varierar mellan olika tillverkare så titta alltid på innehållsförteckningen. Här är några vanliga komponenter som ofta används i vitt snus och tobaksfria snusprodukter:

• Fyllnadsmedel: Istället för tobak kan fyllnadsmedel såsom cellulosa eller annat vegetabiliskt fiber användas för att ge snuset dess struktur.
• Vatten: Det används för att ge fukt och konsistens åt snuset.
• Smakämnen: För att förbättra smaken kan tobaksfria snus innehålla olika smakämnen, till exempel mint, lakrits eller andra tillsatser för att ge önskad smak.
• Fuktighetsbevarande medel: För att bibehålla fuktnivån i produkten används ofta fuktighetsbevarande medel.
• PH-justerande ämnen: För att uppnå önskad PH-nivå i produkten kan vissa kemiska tillsatser användas.

Åldersgräns på vitt snus

Det är 18-årsgräns för all typ av snus, och det gäller då även vitt tobaksfritt snus. 18-årsgränsen för snus beror på regleringar och lagstiftning som syftar till att skydda unga människor från potentiella hälsorisker och beroendeframkallande ämnen. Även om vitt snus kan vara nikotinfritt eller innehålla låga nivåer av nikotin, kan det fortfarande finnas andra hälsofrågor eller risker som motiverar en åldersgräns för inköp. 

Det lagstiftarna menar är att om unga människor blir vana vid nikotinfritt snus är det enklare för dem att senare gå över till snus som innehåller nikotin vilket vore hälsovådligt enligt den forskning som råder. 

För dig som är över 18 är det dock fritt fram att köpa vitt snus. Du kan köpa det i butik över disk, eller online i olika webbshopar. 

Vetenskapliga fakta om lycka

12 Apr 2023

Vem vill inte vara lycklig? Sannolikt kommer ingen att räcka upp sin hand för den. Jag är inte säker på dig, men jag spenderar mycket tid på att tänka på lycka och dess krångligheter. Vissa vetenskapliga fakta om lycka har tyckt mig särskilt intressanta. Jag har samlat dem för dig här, och förhoppningsvis kommer du att tycka att de är lika spännande som jag gör.

Lycka har makt över ditt immunförsvar

Att vara lycklig låter inte bara som en trevlig sak, det kan vara en trevlig sak för våra kroppar också. Specifikt kan lycka hjälpa till att stärka vårt immunförsvar. Forskning publicerad i tidskriften Psychosomatic Medicine fann att människor som har mer positiva känslor är mindre benägna att utveckla förkylning. Bara en av ungefär en miljon anledningar att få ett leende på läpparna idag.

Att göra gott för andra betyder att göra gott för sig själv

När det gäller lycka, genom att göra andra lyckliga kan vi också göra oss själva lyckliga. Enligt Huffington Post är att utföra goda gärningar ett av de snabbaste sätten att få in lite lycka i våra egna liv. Utloppet noterade att flera studier har visat att människor som donerar till välgörenhetsorganisationer, till exempel, kommer att känna sig lyckligare tack vare en utlösare av känslor av belöning. Studierna går vidare för att hitta att hjärnan uppmuntras då också att göra fler bra saker.

En viss utsträckning av lycka är ärvt

Om du någonsin har antagit att lycka är något som är helt i din egen kontroll, tänk om. Enligt forskare från University of Minnesota är en del av din lycka ärvd. Forskarna genomförde en studie på par av enäggstvillingar och fann att vid varje given tidpunkt var ungefär hälften av deras lycka korrelerad till genetik.

Blomdofter kan göra dig lycklig

Har du någonsin hört någon säga, "Stanna och lukta på rosorna"? Det kanske inte är en dålig idé. Enligt en studie av forskare vid Rutgers University har de som utsätts för blomdofter ungefär tre gånger så stor risk att vara lyckliga. Verkar vara ett tillräckligt enkelt sätt att höja ditt humör, om du frågar mig.

Lyckliga är de med timlön

Ännu ett intressant faktum - de som får betalt per timme på sitt jobb kontra att göra en fast lön rapporterar att de är lyckligare, enligt en studie från tidskriften Personality and Social Psychology Bulletin. Varför? Forskarna tror att detta kan bero på att anställda bättre kan fokusera på värdet av sin tid i varje lönecheck, vilket främjar lycka.

Relationer är viktigare än pengar

Ibland undrar jag om pengar verkligen kan köpa lycka trots allt. Det verkar dock som om relationer överträffar pengar, enligt vetenskapen. Fast Company rapporterade om en studie från Journal of Socio-Economics som fann att tillfredsställelse av relationer (romantiska eller platoniska) spelade en större roll för lycka än $100 000 skulle göra.

Ljusa färger kan förgylla din dag

Enligt en studie från 2010 från tidskriften BMC Medical Research Methodology går ljusa färger hand i hand med lycka. Detta gäller särskilt gult, fann studien, eftersom gladare människor föredrar den färgen. Däremot var grått närmast förknippat med ångest och depression i studien.

Lycka kan hjälpa till att lindra smärta

Lycka som smärtstillande? Japp. En studie från 2005 publicerad i Journal of Consulting and Clinical Psychology tittade på kvinnor som lider av artrit och kronisk smärta. Enligt studien var de som upplevde mer positiva känslor - lycka, entusiasm, etc. - mindre benägna att uppleva smärta.

Att vara ute kan göra dig lyckligare

Världen utanför ditt kontor kan vara en sådan lycklig plats. Enligt en studie publicerad i tidskriften Global Environmental Change gör det att vara utomhus människor lyckligare. Den idealiska platsen för lycka är en utomhusplats nära vattnet när vädret är varmt, enligt studien.

Lycka är smittsamt

Här är lite underbara nyheter: Lycka är smittsamt. Enligt en studie från British Medical Journal kan vi känna oss lyckliga bara genom att vara runt andra människor som är glada. Lycka, hävdar studien därför, är smittsam. Om någon är glad kan de göra oss lyckliga, och vi kan i sin tur göra någon annan glad. Det kan fortsätta för evigt.

Vaccinering mot covid-19

9 Feb 2023

Oavsett om du inte tagit en enda dos eller ska göra en påfyllnadsdos, så finns det flera bra vaccineringsmottagningar i Skåne att vända dig till. Just att ta detta vaccin är bra eftersom det skyddar dig själv och det skyddar andra. 

Skydda dig själv och andra

Vaccination hjälper till att skydda dig från att bli sjuk eller att få en allvarlig form av COVID-19. Genom att vaccinera dig minskar du också risken för att utveckla komplikationer som kan leda till allvarliga hälsoproblem.  

Vaccination hjälper också till att skydda andra människor, särskilt de som är mest utsatta, såsom äldre och de med underliggande hälsoproblem. Genom att vaccinera dig bidrar du till att minska spridningen av viruset i samhället, vilket är viktigt för att undvika ytterligare utbrott.

 Genom att vaccinera sig bidrar du också till den fortsatta forskningen kring COVID-19. Genom att samla data om vaccinens effektivitet kan vi lära oss mer om sjukdomen och utveckla bättre behandlings- och skyddsmöjligheter i framtiden.

Nu har ju Covid-19 så att säga lugnat ner sig lite, men faran är inte över än. Vi vet inte om det kommer att bryta ut värre, igen. Så det kan vara bra att ta det säkra före det osäkra och vaccinera dig. 

Andra vaccinationer

Idag finns det olika vaccinationer som kan vara bra att göra. En bra mottagning i Skåne är MaccPeople. De erbjuder olika typer av vaccineringar. Du kan vända dig dit för att boka en tid. 

När är det bra att använda proteinpulver?

24 Jan 2023

Proteintillskott är några av de mest populära kosttillskotten på planeten.

Människor använder dem av en mängd olika anledningar, inklusive för att bygga muskler, gå ner i vikt eller helt enkelt förbättra sin allmänna hälsa och välbefinnande.

Men många undrar över när man ska ta proteinpulver. Det är vad jag ska försöka reda ut här. 

Det finns många typer av protein

När det kommer till viktiga näringsämnen står protein högst upp på listan.

Den har en mångsidig roll för kroppen. Protein är en energikälla, kan hjälpa till att reparera skadad vävnad, är avgörande för tillväxt och spelar en roll för att förebygga infektioner och sjukdomar.

Protein är naturligt rikligt i livsmedel som kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, spannmål, frön och baljväxter. Det finns också som ett kosttillskott, allmänt känt som proteinpulver.

För att ta proteinpulver, blanda helt enkelt pulvret med vatten eller annan vätska som du väljer. Många populära kosttillskottsmärken säljer även drickfärdiga proteinshakes.

När är den bästa tiden att ta protein?

Folk undrar ofta när den bästa tiden att ta sitt proteinpulver är. Detta beror på dina hälso- och träningsmål. Du kanske vill konsumera det vid en viss tid på dagen, beroende på om du vill gå ner i vikt, bygga muskler eller bevara muskler.

Här är de bästa tiderna att ta protein baserat på dina specifika mål:

• När du vill gå ner i vikt
• När du vill bygga muskler
• När du vill undvika att bli av med muskler
• När du vill få bättre resultat eller för återhämtning

Vad är fiskrom och vad är skillnaden mot kaviar?

14 Dec 2022

När du väl kommer in i kaviarens värld kommer du snart att få reda på att det är en ganska stor plats. Från klassisk kaviar till substitut, hybrider, löjrom och många andra typer, det är inte konstigt att man kan bli förvirrad. Sedan finns det ju olika kaviar, som Kalles kaviar till rysk kaviar.

Alla fiskägg är tekniskt sett löjrom, men inte all löjrom är kaviar. Termen kaviar gäller endast fiskrom i störfamiljen Acipenseridae. Och vad är egentligen fiskrom? När vi säger "rom" syftar vi på alla obefruktade ägg som samlats in från marina djur. Löjrom är de fullt mogna, obefruktade inre äggmassorna i äggstockarna, eller fiskens utsläppta externa äggmassor. Laxrom och löjrom från sik, öring, torsk, röd kaviar, ikura och tobiko etc. betraktas som "kaviarersättningar" och inte kaviar. Vill du köpa äkta Kalix löjrom, så kan du göra det på Löjromsexpressen. 

Finns det något gemensamt?

Än så länge vet du redan att kaviar och fiskrom är två olika saker. Men har de något gemensamt? I grund och botten är både kaviar och löjrom fiskägg, men kaviar är en speciell sorts löjrom från störfamiljen som har kurerats. Otorkad löjrom kallas vanligtvis för "gröna ägg" i industrin.

Nu, vad är skillnaden mellan kaviar och fiskrom? Det hela ligger i vilka marina djur som löjromen skördas från. Enligt den traditionella definitionen, som upprätthålls av större delen av resten av världen, är ordet "kaviar" reserverat för löjrom som endast kommer från fisk från störfamiljen. Kombinationen av obefruktade störägg och salt skapar delikatessen som kallas kaviar. Så, löjrom som skördats från en störart anses fortfarande löjrom tills den är saltkurad, då den skulle kallas kaviar.

Man mår bra av att röra på sig

2 Dec 2022

De allra flesta är medvetna om att det är bra att röra på sig på ett eller annat sätt. Att träna, det är bra för både kropp och själ. Om man tränar en del kan man med fördel testa fitline. Men så är det ju så att inte alla har möjligheten eller orken att gå och träna flera dagar per vecka. Om man kanske inte mår så bra psykiskt så kan det vara svårt att motivera sig att träna. Men det kan vara idé att skaffa hund. Det gör att man kommer ut varje dag på promenader. Det kan vara ett bra sätt att motivera sig att röra sig ute i alla fall.

Hitta det du gillar att göra

Det de flesta tänker på då man säger träna är att gå på gymmet. Men det är inte bara det man kan göra för att träna. Det finns så många olika saker att göra idag för att röra på sig. Du kan testa att gå på en danskurs eller testa gruppträning av något slag, eller så är simning, bowling eller curling din grej. För att få viljan till att röra sig och träna är det bra att göra det man gillar att göra. Det ska vara kul och man ska längta efter nästa pass. Så därför är det smart att testa på en massa olika saker för att hitta just det man gillar att göra och vill fortsätta med.

Gott med bergtunga

25 Nov 2022

Att äta fisk, det är viktigt för att få i sig alla de viktiga ämnen kroppen behöver. En favorit hos mig, det är bergtunga. Andra namn på den är bergflundra och bergskäda. Det är en vitfisk i ordningen plattfiskar och smaken påminner om både rödtunga och sjötunga. 

Jag brukar göra min bergtunga i ugn samt med räkor och med blomkålspuré. Delar receptet nedan.

Räkfylld bergtunga 
med blomkålspuré och vitvinssås

Ingredienser

4 portioner

• 8 bergtungafiléer
• 2 dl skalade räkor
• 200 g färskost
• 1 citron
• ca 12 bitar soltorkade tomater
• 1 knippe dill
• salt
• peppar
• 2 dl vitt vin

Vitvinssås

• spadet från fisken
• 4 dl crème fraîche
• smör
• 2 fiskbuljongtärningar
• dill

Blomkålspuré

• 100 g färskost
• 1 blomkål
• salt
• peppar
• Tillbehör
• 1 knippe sparris
• smör

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Hacka räkorna. Blanda 200 g färskost med räkor, 0,5 pressad citron och lite hackad dill.
Salta och peppra filéerna på båda sidor och lägg en klick räkröra på övre delen av fisken och rulla ihop. Lägg rullarna i en smord ugnsform och häll över 2 dl vitt vin.

Sätt in i ugnen i ca 20 minuter. Värm på tomaterna tillsammans med fisken.
Ta ut fisken och häll av vinspadet i en sil över en kastrull och håll fisken, och tomaterna, varm under folie.

Sås

Koka upp vinspadet från fisken med 2 tärningar fiskbuljong och låt reducera ner lite.
Vispa ner crème fraiche och dill.
Blanka av precis innan servering med två klickar smör.

Blomkålspuré

Bryt blomkålen i buketter och koka mjuk i lättsaltat vatten, ca. 15 min. Mixa sedan med 100 g färskost, smaka av med salt och peppar.
Tillbehör
Smörstek sparrisen.

Servera bergtungan tillsammans med lättbrynt sparris, soltorkade tomater och blomkålspuré.

Blommor hjälper hälsan

25 Oct 2022

Något som kan hjälpa sinne, minne och hälsa, särskilt för äldre och ensamma, det är att blommor hemma. Det har det kommit fram vetenskapliga bevis på.

Blommor av alla de slag, de ger glädje till både den som ger och den som får. Det kan vara krukväxter, snittblommor, eller evighetsrosor som finns på www.blossomia.se. Blommor gör oss gladare, de gör oss friskare. Dessutom så minskar de känslan av isolering och förbättrar minnet. Det har forskningen bevis på.

AIHP, en internationell sammanslutning för växtproducenter har tagit fram den samlade forskningen som visar på att växter hemma gör gott.

Blommor förstärker positiva känslor

De personer som har blommor hemma känner sig gladare och mer avslappnade. Det gör att risken för depression minskar. Sedan ger de även ett bredare perspektiv på livet. De associeras med känslor som tacksamhet, stolthet, lugn och förundran.

Blommor stärker hälsan

Att ha kontakt med naturen lugnar, skärper koncentrationen och minskar stress. Det gör nytta för hälsan. Sedan att se grönska, det stimulerar även sinnet och det tar då fokus från smärta och obehag. Med växter i rummet har det visat sig att människor behöver mindre smärtstillande.

Krukväxter inne fungerar som luftfuktare och forskning visar att växterna kan minska huvudvärk.

Äldre mår bättre med blommor hemma

Alla får mer positiva känslor av blommor hemma men hos äldre personer är effekten särskilt stor. Bara att se eller känna doften av blommor lyfter sinnet. Sedan är det även så att äldre, de får ett 
bättre korttidsminne om de har blommor omkring sig. Blommorna samlar tankarna så att de har lättare att minnas just det som hände i dag.